L’équipe

Sébastien Pelard

Viticulteur, Propriétaire

Agriculteur de père en fils depuis 1640, après 25 ans d’exploitation en grande culture et un fort besoin de renouveau et de créativité, la passion m’a amené à concrétiser ce projet mûri depuis plusieurs années : explorer la magie de l’élaboration du vin et adapter des techniques culturales maîtrisées favorisant la biodiversité dans le respect de l’environnement, pour une viticulture durable… « De la Grande culture à la Viticulture, ou quand l’agronomie devient créative et sublime le terroir pour en extraire le meilleur et le recueillir dans un verre ».

Antoine Marchive

Maître de chai, Originaire de Saint Emilion,

Bercé depuis ma plus tendre enfance au us et coutumes du vignoble Bordelais, c’est en 2019 que j’ai intégré le Château Canon Montségur. Formé au LEGTA Libourne-Montagne, suivi d’une licence de Biologie à l’université de Bordeaux, j’ai eu le privilège de faire mes armes au Château Cheval Blanc.

Amoureux de la région, j’ai apporté mon savoir faire de Maître de chai à différents vignobles. En Septembre 2018, ma rencontre avec Sébastien et sa vision expérimentale au niveau viticole m’ont tout de suite plu. J’ai été séduit par la propriété ainsi que son terroir, que j’estime à très fort potentiel, apte à produire des vins prestigieux.

Un projet commun est né d’une discussion mélangeant mon aspect technique viticole et vinicole avec son expérience de la grande culture et sa façon atypique et visionnaire de redonner vie au vignoble.

Duc et Goldy

CHÂTEAU

CANON MONTSÉGUR

1 Strabourg

33350 Les Salles de Castillon

chateaucanonmontsegur@gmail.com

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